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| Fondue
vaudoise |
 Ingrédients
pour 4 personnes
1 gousse d'ail pelée, coupée en deux
3,5 dl de vin blanc vaudois
1 cuillère à café de jus de citron
800 gr de gruyère râpé
4 cuillères à café rases de Maïzena
1 petit verre de Kirsch poivre du moulin muscade râpée (on peur aussi
rajouter de la poudre de curry et des dés d'ananas).
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Préparation
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail. Mélanger le gruyère et la
Maïzena, ajouter le vin blanc et le jus de citron puis porter à ébullition
en remuant constamment. Verser le kirsch et assaisonner de poivre
et de muscade. |
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