| |
| Fondue
à la Tête de Moine |
 Ingrédients
pour 4 personnes
1 gousse d'ail pelée, coupée en deux
3,5 dl de vin blanc
1 cuillère à café de jus de citron
500 g de gruyère, grossièrement râpé
300 g de Tête de Moine, grossièrement rapée
4 cuillère à café rases de Maïzena
1 petit verre de kirsch
poivre, muscade
|
|
 Préparation
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail.
Mélanger le gruyère, la Tête de Moine et la Maïzena, ajouter le
vin blanc et le jus de citron et porter à ébullition en remuant
constamment, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Verser le kirsch, assaisonner de poivre et de muscade et servir
aussitôt.
|
| |
|
