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Fondue Mont d'Or |
Ingrédients pour 4 personnes
1 gousse d'ail pelée, coupée en deux
800 gr de vacherin Mont d'Or
sans croûte, le plus "fait" possible
2dl de vin blanc
2 cuillères à café rases de Maïzena
1 petit verre de calvados
poivre, paprika, poivre de Cayenne, muscade
1 bouquet de ciboulette.
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Préparation
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail.
Verser le vacherin et le vin blanc dans le caquelon et laisser fondre
à feu moyen tout en remuant.
Délayer la Maïzena dans le calvados, l'ajouter à la fondue, faire
cuire brièvement, assaisonner et servir aussitôt.
A table, saupoudrer la fondue de la ciboulette finement hachée. |
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